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Salade crevettes mangue avocat
La salade crevettes mangue avocat est un véritable festival de saveurs et de couleurs qui illuminera votre table en toute saison. Cette combinaison rafraîchissante marie la douceur exotique de la mangue, le crémeux de l’avocat et la délicate saveur iodée des crevettes pour créer une harmonie parfaite en bouche.
Prête en seulement 10 minutes, cette salade légère mais rassasiante est idéale pour un déjeuner estival, une entrée élégante ou même un dîner léger. Sa présentation colorée en fait un plat aussi beau à regarder qu’à déguster!
Pourquoi vous allez l’adorer
- Prête en 10 minutes seulement, parfaite pour les repas improvisés
- Équilibre parfait entre saveurs douces, crémeuses et iodées
- Source de protéines maigres et de bons gras
- Visuellement élégante pour impressionner vos invités sans effort
- Adaptable selon les saisons et vos préférences
Ingrédients
- 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 1 petit cœur de laitue
- Le jus de 2 citrons verts
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Couper la mangue et l’avocat en dés, puis les arroser immédiatement avec un peu de jus de citron vert.
- Émincer finement la laitue et ciseler la coriandre fraîche.
- Dans un grand saladier, réunir les crevettes, la mangue, l’avocat, la laitue et la coriandre.
- Arroser avec le jus de citron vert restant et l'huile d'olive. Saler, poivrer, puis mélanger délicatement.
- Servir frais immédiatement après la préparation pour préserver la texture et la fraîcheur des ingrédients.
Astuces & Variantes
- Pour une version plus épicée, ajoutez un piment rouge finement émincé ou une pointe de sauce sriracha à la vinaigrette.
- Remplacez les crevettes par du crabe, du homard ou du tofu ferme pour une alternative.
- Si la mangue n’est pas de saison, utilisez de la papaye, de l’ananas ou même des segments d’orange.
- Pour une texture plus croquante, ajoutez des noix de cajou ou des amandes effilées.
- Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance, mais n’assemblez la salade qu’au dernier moment pour préserver la fraîcheur de l’avocat.
Suggestions de service
Servez cette salade dans de grandes feuilles de laitue romaine pour une présentation élégante, ou dans des verrines pour un apéritif sophistiqué. Elle s’accompagne parfaitement d’un pain croustillant aux céréales ou de crackers au sésame.
Pour les boissons, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, ou une eau pétillante agrémentée d’une rondelle de citron vert pour un repas sans alcool.
Notes
- Choisissez des avocats mûrs mais encore fermes pour qu’ils gardent leur forme dans la salade.
- La salade se conserve au réfrigérateur jusqu’à 24h, mais l’avocat peut brunir légèrement.
- Pour éviter que l’avocat ne brunisse, vous pouvez l’arroser généreusement de jus de citron avant de l’incorporer.
FAQ
Puis-je préparer cette salade à l’avance?
Vous pouvez préparer tous les ingrédients séparément jusqu’à 24h à l’avance, mais il est préférable d’ajouter l’avocat et la vinaigrette juste avant de servir.
Comment savoir si mon avocat est à point?
Un avocat parfait cède légèrement sous la pression du doigt sans être mou. Si le petit bout de tige se détache facilement et révèle une couleur verte, c’est bon signe!
Peut-on utiliser des crevettes surgelées?
Absolument! Décongelez-les au réfrigérateur et assurez-vous qu’elles soient bien égouttées pour ne pas détremper la salade.
Cette salade convient-elle aux régimes sans gluten?
Oui, cette recette est naturellement sans gluten. Assurez-vous simplement que vos crevettes n’ont pas été traitées avec des additifs contenant du gluten.
Servings4
Prep15 min
Cook0 min
Calories180 kcal
Ingredients
- 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 1 petit cœur de laitue
- Le jus de 2 citrons verts
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Steps
- Couper la mangue et l’avocat en dés, puis les arroser immédiatement avec un peu de jus de citron vert.
- Émincer finement la laitue et ciseler la coriandre fraîche.
- Dans un grand saladier, réunir les crevettes, la mangue, l’avocat, la laitue et la coriandre.
- Arroser avec le jus de citron vert restant et l'huile d'olive. Saler, poivrer, puis mélanger délicatement.
- Servir frais immédiatement après la préparation pour préserver la texture et la fraîcheur des ingrédients.
Nutrition (per serving)
- Calories: 180 kcal
Notes
- Choisissez des avocats mûrs mais encore fermes pour qu'ils gardent leur forme dans la salade.
- La salade se conserve au réfrigérateur jusqu'à 24h, mais l'avocat peut brunir légèrement.
- Pour éviter que l'avocat ne brunisse, vous pouvez l'arroser généreusement de jus de citron avant de l'incorporer.
