Salade crevettes mangue avocat

Laissez-vous transporter vers des saveurs exotiques avec cette salade crevettes mangue avocat ! Ce plat frais et coloré marie à la perfection les crevettes juteuses, la douceur de la mangue et le crémeux de l’avocat. C’est une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles à chaque bouchée.

Idéale pour les chaudes journées d’été, cette salade peut être servie en entrée élégante ou en plat principal léger. Sa présentation colorée en fait un véritable atout pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.

Pourquoi vous allez l’adorer

• Prête en moins de 45 minutes, parfaite pour un repas rapide mais élégant
• Équilibrée et nutritive, riche en protéines et bonnes graisses
• Combinaison parfaite de textures : le croquant des crevettes, le moelleux de la mangue et le crémeux de l’avocat
• Adaptable selon vos goûts et les ingrédients disponibles
• Fraîche et légère, idéale pour les repas d’été

Ingrédients

• 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
• 1 mangue mûre
• 1 avocat
• 1 petit cœur de laitue
• Le jus de 2 citrons verts
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Instructions

1. Couper la mangue et l’avocat en dés, puis les arroser immédiatement avec un peu de jus de citron vert.
2. Émincer finement la laitue et ciseler la coriandre fraîche.
3. Dans un grand saladier, réunir les crevettes, la mangue, l’avocat, la laitue et la coriandre.
4. Arroser avec le jus de citron vert restant et l’huile d’olive. Saler, poivrer, puis mélanger délicatement.
5. Servir frais immédiatement après la préparation pour préserver la texture et la fraîcheur des ingrédients.

Astuces & Variantes

• Pour une version plus économique, remplacez les crevettes fraîches par des crevettes surgelées, décongelées sous l’eau froide.
• Ajoutez des noix de cajou ou des amandes effilées pour un croquant supplémentaire.
• Vous pouvez remplacer la mangue par de l’ananas ou des segments d’orange pour une variante tout aussi délicieuse.
• Pour une touche épicée, ajoutez un piment rouge finement émincé ou une pincée de piment d’Espelette.
• Si vous n’aimez pas la coriandre, remplacez-la par du persil plat ou de la menthe fraîche.
• Pour une version plus consistante, ajoutez 150g de quinoa cuit et refroidi.

Suggestions de service

Cette salade est parfaite servie sur un lit de feuilles de laitue ou accompagnée de pain croustillant aux céréales. Pour un repas plus complet, proposez des tranches de pain à l’ail légèrement grillées ou des crackers au sésame qui se marient parfaitement avec les saveurs fraîches de la salade.

Pour les amateurs de vins, un verre de Sauvignon Blanc frais ou un Chablis léger accompagnera idéalement les saveurs délicates de ce plat. Pour une option sans alcool, essayez une eau pétillante avec une tranche de citron vert.

Notes

• Choisissez des avocats légèrement fermes sous la pression du doigt pour éviter qu’ils ne s’écrasent lors du mélange.
• Cette salade se déguste idéalement le jour même de sa préparation pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
• Si vous préparez la salade à l’avance, gardez la vinaigrette séparément et arrosez juste avant de servir pour éviter que les légumes ne ramollissent.
• Arrosez les morceaux d’avocat avec un peu de jus de citron supplémentaire pour éviter qu’ils ne noircissent.

FAQ

Puis-je préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez préparer tous les ingrédients séparément jusqu’à 4 heures à l’avance, mais n’assemblez la salade qu’au dernier moment. Conservez les avocats coupés dans un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.

Comment savoir si un avocat est à point ?
Un avocat parfait cède légèrement sous la pression du doigt sans être mou. Si le petit bout de tige se détache facilement et révèle une couleur verte, l’avocat est généralement à point.

Peut-on utiliser des crevettes déjà cuites ?
Absolument ! Les crevettes déjà cuites fonctionnent très bien dans cette recette et vous font gagner du temps. Veillez simplement à ne pas les réchauffer pour qu’elles restent tendres.

Comment rendre cette salade végétarienne ?
Remplacez les crevettes par 200g de tofu ferme mariné dans du jus de citron vert, de l’huile d’olive et un peu de sauce soja, puis légèrement grillé à la poêle.

Salade crevettes mangue avocat

Recipe by Chef

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Laissez-vous transporter vers des saveurs exotiques avec cette salade crevettes mangue avocat ! Ce plat frais et coloré marie à la perfection les crevettes juteuses, la douceur de la mangue…

Servings4

Prep15 min

Cook0 min

Calories180 kcal

Ingredients

• 300 g de crevettes roses cuites et décortiquées
• 1 mangue mûre
• 1 avocat
• 1 petit cœur de laitue
• Le jus de 2 citrons verts
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Steps

1. Couper la mangue et l’avocat en dés, puis les arroser immédiatement avec un peu de jus de citron vert.
2. Émincer finement la laitue et ciseler la coriandre fraîche.
3. Dans un grand saladier, réunir les crevettes, la mangue, l’avocat, la laitue et la coriandre.
4. Arroser avec le jus de citron vert restant et l'huile d'olive. Saler, poivrer, puis mélanger délicatement.
5. Servir frais immédiatement après la préparation pour préserver la texture et la fraîcheur des ingrédients.

Nutrition (per serving)

• Calories: 180 kcal